• ラーメン(850円)

  • 国道50号線の有名店、共栄ラーメンの流れをくむ青竹手打ちラーメンのお店です
    スープは鶏豚ガラのあっさり系で臭みは気になりません
    醤油っぽい色の濃さはありませんが、塩見はそこそこ強くてコシの強い麺にも負けない強さがあります
    麺の太さや幅は割り切り見事にバラバラ
    1cmから2mm弱まで
    それでも、太い部分も茹で上がっているし、細い部分も溶け出したりしていないところは見事です
    チャーシューは下味のバランスも良く、歯ごたえも良い感じでした
    本家の佐野ラーメンとは少し違うけど、バランスの良いラーメンです