特製雪姫（トッピング全部のせ）（1590円）

スープは鶏白湯のエスプーマ泡立てで、かなり口当たりが滑らかで心地良い☺️
おそらく鶏・野菜出汁で臭みを丁寧に取ってある感じで、カエシとマッチした絶品でもちろんスープは全飲み😋
トッピングは、チャーシュー2種・メンマ・玉ねぎ微塵・茹で玉子・みつ葉とシンプル
チャーシューは超大判で柔らかく丁寧に仕上げてあり、茹で玉子は柔らかさを保ったまま、紫玉ねぎ微塵が味と食感にアクセントを与える様によく考えられている😋
麺は国産小麦を使った中細ストレートでツルツル食感でチャーシューと相性が良い😚

総合的に見てもかなりレベルが高い🧐
しかも嬉しいのが食べ終わって店を出ようとする時、店員さん全員でちゃんとこちらを向いてお見送りしてくれる😌
おもてなしの心が自然に出ちゃう抜群の対応力が素晴らしかったです😊
別府に行く機会があれば是非寄ってみる価値のあるラーメンですよ😉