焼き干しラーメン（950円）

スッキリした醤油ベースに焼き干しのコクとしじみの旨味がベストマッチしてます。ダシ同士でケンカするかなと思いきや、旨味の相乗効果を生み出して、スッキリコク深いスープが美味しい。麺は極細だけどかためでしっかりコシがあり、スープとよくからみます。青森の本気をみたラーメンでした。ごちそうさまでした！