E.Yamada
鎌ヶ谷 製麺堂てつ
千葉県
味玉 TKG 大盛+国産黒バラのり(1350円)
味玉 TKM (900円)、大盛 (420g) (250円) 国産黒バラのり (200円) TKMはレモンまたは鰹を選択可能で レモンを選択。 麺の茹で時間はTKMが約15分 (氷で締めるので+2分) とのこと。 店員さんおすすめの国産黒バラのりも追加。 濃厚な卵黄が入った旨味の強いタレと 良く冷えたコシの強い極太ストレート麺で 旨味と香りが強い黒バラのりとスモーキーな 香りの半熟燻製味玉もとても美味しかったです。