煮干しの和えそば

【麺処　鶏谷】でのラストオーダー、そして2022年の250杯目。早々に残スープにダイブさせ、結局実現はしなかった＆それでもいつか現れるかもしれない【熟成煮干し鶏そば】に思いを馳せつつ啜る。フルトッピング熟成大盛＋ライス＋和え玉＝1,900円。鶏谷に通って七年、一番多く食べた。デブなりの誠意を尽くした別れだ。
とは言え定休を挟んで22日には隣店で【麺料理　鶏谷】の屋号で早速営業再開するのだが、それでもあの店灯を潜る事はもうない。【キラメキチキンハート】然り【麺処　鶏谷】然り、自分の故郷のような風景が失われることで時の流れの無常を悟らされる2022年。