極 四川担々麺(ねぎ・ザーサイ抜き)（1300円）

“百名店”2024年。東京ラーメン・オブ・
ザ・イヤーTRY2022−2023 TRY新店大賞・
総合5位＆塩1位受賞。「マツコの知らない
世界」や「王様のブランチ」、ラーメン系
YouTuberのSUSURUの「SUSURU TV.」や
「おとなの週末」など、多くの媒体で紹介
された名店。11月10日(月)来店。注文制、
支払いは現金のみの先払い制。いつも通り
朝起きたらすぐにこの店へ徒歩で直行し、
10時42分頃に着いて、待ちは4人。ココは
並び方にルールがあり、まず最初の4人は
店の入口からビル入口の折り返し地点まで
(黄色線の枠内に入る様に)4人程並んだ後に
(張り紙には5人並ぶ様に書かれているが、
実際は4人まで)、5人目以降は向かい側の
ガードレールに沿って並ぶ事(黄色の線が
目印)。店内から見て、コの字に並ぶ事。
11時開店時は後ろに4人いた。いつも通り
「極 四川担々麺　1300円」で、麺大盛り
(＋100円)＆味玉(＋200円)、そしてライス
(＋200円)追加した。合計金額は1800円。
10時12分頃に着丼。いつもと同じで、凄く
シビ辛で味わい深く、粘度高めで超濃厚、
凄く美味しかった！完食した後は、余った
(僅かに残った挽肉やナッツ入り)超濃厚な
シビ辛スープをライスと一緒に食べるのが
恒例のパターンだ。ラーメンの丼の方に、
ライスをドボンとし、粘度高めで超濃厚の
スープと一緒に食べる姿は、ある意味では
カレーライス。やはり王道の組み合わせ。
いつも通り完食＆完飲だ。美味しかった！
ご馳走さまでした！11時32分頃に退店時、
外に6人並んでいた。