活北寄貝と比内地鶏のラーメン（1400円）

月曜限定です。なんか並びが穏やかな限定デイでした。しかし魚介と肉が重なる日こそえーちゃん限定のおもしろさ。そして甲殻類はわかりやすいので良い日ですよ。温度変化によって楽しめる最初の北寄貝のエグ味と旨味、そして最後のころには鶏の強さがベースにあることを感じられます。サッポロめんフーズのパツパツ麺が香り高い日にはひときわ美味さを運びます。ただ今回は脂が難しいのかな冷めるのが早かったですね。でも冷めるからこそ鶏の旨さが感じられるんですよね。やんちゃがどう出るか楽しみです。ごちそうさまでした。