ジャンクな燕三条（N･A）（900円）

20時〜限定、ダシの旨味や脂の甘みよりキリッと冴える醤油の風味が印象に残るスープ、ニンニクやショウガを混ぜてもその冴えは衰えない、大量の刻みタマネギが最後ちと辛い、しかしこれ程ガッシムチの極太手打麺での燕系は未体験領域