地鶏と鴨の醤油昆布水つけ麺（1200円）

鳥取県のトップクラス「麺 しかの」

麺 しかの

地鶏と鴨の醤油昆布水つけ麺　　¥1,200



「うまみ調味料・酵母エキス不使用」のお店です。

広島の松岡製麺謹製の切刃16番の平打ち麺は軽いウェーブに少し跳ねっかえりを感じます。

蔵囲利尻昆布水は上品な仕上がりで粘度も少なく美味しいです。



オイリーに見えるつけ汁は鶏と鴨が効いておりシッカリとした醤油で豚バラ肉が浮いています。

別添えの豚肩ロース肉のレアチャーシューも良かったです。

✨perfect✨



鳥取市湖山町南1-781