特製 二段仕込みの濃厚煮干しそば（1600円）

国分寺の“RAMEN WANTO“に限定目当てで再訪問‼️こちらはミシュランビブグルマンに6年連続選出された西荻窪の“麺尊RAGE“のサードブランドのお店。

オーダーしたのは、限定メニューの『二段仕込みの濃厚煮干そば 』を特製で❣️

いかにも濃厚そうなセメント色のスープは、2日間炊いた豚骨スープに水出しした大量の平子煮干しを加え、撹拌しながら追い炊きした醤油味。濃厚ながらもエグミ•臭み皆無で飲みやすく、すごく美味しい🤤 一口で煮干しの風味・旨み炸裂💥煮干し好きには堪らない美味しさ💯💕

麺は、三河屋製麺のやや低加水のストレート細麺。ザクザクとした食感と歯応え❣️啜り心地も最高‼️この麺も美味いです👍

トッピングは、分厚い国産豚の低温調理モモ肉チャーシュー3枚、煮バラチャーシュー2枚、味玉、メンマ、九条ねぎ。ジューシーで旨味濃厚なモモ肉チャーシュー、脂身の旨さ👌の煮バラチャーシュー、黄身濃厚なマキシマムこい卵の味玉、シャキシャキの九条ねぎ❣️全てが拘りの逸品揃い💯💕

これまた絶品の限定❣️煮干しの旨みド直球炸裂の限定ラーメン🍜☺️💯💓