冷やしニボ油そばwith濃厚魚介スープ（並250g）（1000円）

今日はつけ麺欲が高まっていたので今しか食べれないアレを求めて麺屋58@勾当台公園さんへ訪問。

閉店間際（L.O.1430）の1420の到着で入店し食券を購入して10名程の並びに接続。待っているとスタッフの方が食券の回収にいらっしゃり食券をお渡しして久しぶりに「冷やしで！」とお伝えし冷やしver.変更完了✅麺の種類と味の確認もありこちらも前回美味しかったワシワシ麺の醤油でオーダー。

その後、程なくしてスタッフの方から案内があり何故か運良くいつもの指定席へ着席笑

今日は気温的にもレギュラーメニューとレギュラーメニュー冷やし大作戦！！のものと悩みましたが今しか食べれないアレをもう一度食べたく閖上絆中華そばの冷やしver.、冷やしニボ油そばwith濃厚魚介スープ（並）をオーダー。

待つこと5分程で着丼。どデカいチャーシューと濃厚そうなつけ汁が美味しそう。早速、麺からいただくと自家製の平打ち極太縮れ麺は冷水でしっかりと締められ強いコシと弾力があり、強い縮れのワシワシ食感で噛む程に小麦の味と香りがしっかりと感じられ美味い。

この冷やしを先ずは第一段階で油そばとして丼底のタレと絡めていただくと煮干し濃いめの醤油ダレに香味油のコク、動物系の旨みとが合わさりワシワシ麺とよく絡み美味しい。

この煮干しが効いたタレにはアクセントとして大正館さんの一味が抜群🌶️🤩パラりんちょと辛みを加えて美味しさブーストがかかりウマ⤴️⤴️

第二段階は煮干しのタレを纏わせつつ、つけ麺風に濃厚なつけ汁に。withつけ汁は煮干しや節の魚介の旨みを前面に豚骨の旨みと甘みが合わさった粘度の高いクリーミーでまろやかさな魚介豚骨で油そばの濃いめのタレに濃厚なつけ汁が味を重ねて美味しい😍

トッピングの表面をバーナーで炙られ香ばしく分厚いながらも柔らかな大ぶりの肩ロースのレアチャーシューはボリューミーで食べ応えがあり冷えても柔らかくジューシーで美味。コリコリ食感の甘辛なメンマ、シャキシャキの香味のある長ネギ、海苔は麺を巻いても美味い。真ん中に鎮座する冷やし特製のレモンアイス🍋は柑橘系の酸味が清涼感と爽やかさを徐々に加え食べ進める程に夏らしさを感じられウマ。

最後に濃厚な魚介豚骨の冷え冷えでクリーミーなスープをそのままいただき完食。

閖上絆の冷やし油そばとしても、濃厚つけ麺としても楽しめるタイラ店主のセンスの光るエンターテイ麺トな一杯、美味でした。

今日も美味しい油そばごちそうさまでした。