【水木金夜限定】カツオと山椒の昆布水つけ麺（2500円）

ペアリング
すもものほうじ茶

スープ:
名古屋コーチン 豚背ガラ カツオ節　山椒 昆布
オイル:
和歌山山椒 太白 木の芽
麺:
国産小麦の喉越し系
カエシ:
たまり醤油 カシス 日本酒 白醤油　etc.
あしらい:
高知産カツオのたたき
カツオ特製ソース
(ごま レモン 青唐辛子 にんにく 生姜
土佐酢 味噌)
たっぷりの薬味
(茗荷 三つ葉 新玉ねぎ 大葉)　　　　　
穂先めんまのたまり醤油和え　

【サイドメニュー】
※桜エビとたけのこのご飯(500円)
※油淋鶏(500円)
※カツオのたたき(お心遣い)