秋刀魚煮干つけ麺（950円）

塩ver.に続いて醤油ver.を頂きました
醤油のフィルター越しになるので秋刀魚感は塩の方が直接的
言ってみればデフォの醤油が鷄が支える旨味ベースでコレはその鷄の役割を秋刀魚が果たしてます
んが、鶏油もあったりするのでなんだかやや秋刀魚が負け気味
結果として醤油の酸味がすごく強く感じられました
しなやかな細麺が堪らなく美味しい
最後は秋刀魚出汁で割って完汁フィニッシュで大満足です