煮干しそば白湯

#麺や一想
#煮干しそば白湯

白湯と謂う表記はあるものの意外と
低粘度ｽｰﾌﾟ煮干の癖・臭みは殆ど無く
優しい旨味と豊かな香り。
中細麺は滑らかなﾓﾁｸﾞﾆ食感で
ｽｰﾌﾟとの絡み良し。
ﾆﾎﾞﾗｰには正直物足りなさも残るが
上品に纏め上げられた一杯。
旨いが過ぎる☺︎