魚介豚骨ラーメン（740円）

福岡は中洲に居を構えるラーメン屋。深夜まで営業しており、中洲の長い夜を支えている。
深夜1時前に来店したが30分ほど待って入ることができた。
看板メニューの魚介豚骨を実食。
いわゆる博多の豚骨ラーメンとは一味違い、数種類の魚介スープを混ぜることで、豚骨のまろやかさに魚介の奥深さが加わっている。