中華そば 肉玉子入小（800円）

この日は所用があって徳島へ
数ある徳島ラーメンの名店の中から初訪問のこちらへ
神戸へ帰る道中１１号線から右手に入った直ぐの所にあります
「中華そばかわい」さん(^o^)
独身時代の家内はここの近くが職場だったようでお店は
当時からあったとのことです(^ ^)
店主さんがバイク好きのようでライダーの方達の来店も多いようです。
15:20頃の到着、昼時間も過ぎており他に1組のお客さんだけで待ちなしで
テーブルに着席。
11:00〜20:00迄通し営業なんです(^o^)/
メニューは壁に貼ってあるタイプ(^o^)
基本的に中華そば、一本で大小、肉、玉子の有る無しのメニューです。
家内は中華そば小550円、私は肉玉子入小800円也！
店員さんから「玉子は生卵になります」って言われました(^◇^;)
他府県民に見えたのでしょうね、煮玉子系じゃないですからねーって
確認されたと思われます。ある意味親切ですよね（＾_＾）
程なく着丼です(^ ^)
いわゆる茶系のスープですね。
小の丼は徳島用で小ぶりのもの、スープがまけまけ状態で提供されます。
(まけまけ＝あふれんばかり)
そして徳島ラーメン特有の豚バラ肉の甘辛煮じゃなくて
バラ身のチャーシューがのってます！
茶色のスープをいただきます。
あーこれはええ感じやわ 、うんまぁ！
豚骨醤油のスープで出汁が味わえるくらいの濃度です。
これまで食べた事のある茶系スープの徳島ラーメンと比べるとクドさが無く
やさしい味わいで飲み干したくなるスープですね(^_^)
麺は短めの中細ストレート麺で硬さは普通です。
プリツルの麺はスープとの絡みもよくて旨いですね(^ ^)
徳島ラーメンでは珍しくチャーシュー仕様のこちら
脂が程よく入ったバラ身の焼豚チャーシューでトロトロ！
箸で持ち上げると崩れてしまいレンゲにのせていただきます旨い(≧∀≦)
肉入以外だとチャーシュー１枚なんでここでは肉入の選択が必須ですね(^ ^)
生卵の時はどのタイミングで黄身を崩すかを迷ってしまう私(^◇^;)
大半の場合はほぼ麺を食べ終えスープもある程度飲んだところで
黄身を崩して残った麺に絡めていただき少し甘味の増したスープを
いただきます（＾◇＾）
美味しいスープで完飲です。
ほんま、美味かったわー！
ごちそうさまでしたm(_ _)m

改めて写真をみると小ぶりで浅い丼やわこれ！