さむらい@さむらぁ麺
薑麺香房 梅はら
東京都
特製らぁ麺(1300円)
新店を潰そうと、休日に立川へ。 13:25着で中待ち2人、着丼まで15分。 食券制、現金のみ、高額紙幣不可。 生姜醤油のらぁ麺となり、スープは半濁、麺は菅野製麺所の手揉みの中太麺が合わさる。 長岡生姜醤油よりはガツンと生姜を効かせた感じで潔い。 チャーシューにのってるのは刻んだ紅生姜で途中から溶かして。 とは言え、最初から生姜が効いてるので味変としては弱いか。 ビジュアル、値段などは加点評価。 思いの外良かったw