特製中華そば（1000円）

飲み屋を間借りし昼のみ営業。5種ブレンドの醤油、信玄鶏、会津地鶏のスープ、北海道産小麦使用のツルシコの細麺、岩手県白金豚の低温調理チャーシューは総じてバランスが良い。味玉は味が染みておらず半熟卵(^^;)
次は、4種の昆布をブレンドした昆布水つけ麺を試したい。