こくつけ

こくつけ
極太麺
上北丼

はつほうもん🙋🏼‍♂️

あくと氏おすすめの青森津軽煮干しのお店へ✨🕺🏽

ごくにぼなるメニューが気になったが今日はなんとなくつけ麺の気分だったのでつけ麺で✨

酸味の効いたシンプルで綺麗にとられた煮干し出汁と僅かに動物のスープに平打ちの極太麺の組み合わせで濃度は思っていたよりも軽め🍜

麺は中細と極太が選択可能で今回は極太麺で🙋🏼‍♂️

茹で時間15分の極太麺はモチモチ食感の平打ち麺で粘度のないスープとのマッチングはそこまでといったところ🤔

中細麺でよかったな。

味変についてくる刻み玉ねぎと魚粉と海苔がよきアクセントになりました🙆‍♂️✨

ご当地メニューという上北丼は甘辛いタレに漬け込んだ豚バラ肉が特徴的な一杯でスープとのマッチングがとても良かったです🤤

近所のパーキングが10分330円とかなり攻めた料金で結局ラーメンと同額のパーキング代がかかりました笑

次回はごくにぼすね🐟

うまうまながお🐟🐟🐟