限定つけ麺（並300g）（1050円）

今日は仙台ではなかなか食べられない丸長系のつけ麺を求めてめんとめしみそら@北四番丁さんへ訪問。

閉店間際（L.O.1500）の1445頃の到着で待ちなしで入店しオーダー制のため空いているカウンター席のいつもの定位置に着席🪑着席時、限定目当てにメニューを入口で確認して入店したため、早々に女将さんにオーダーし前払い制のためオーダー時に会計し待機。

今日は先日食べた甘辛酸の効いたつけ汁の味が忘れられず限定のつけ麺（並）をオーダー。

待つこと10分程で着丼。丼まで熱々たっぷりのつけ汁が美味しそう。早速、麺からいただくと艶のあるストレートの太麺はつるっと滑らかでもちもちとした弾力と強いコシがあり、小麦感を感じ啜り心地良く美味い。

熱々のつけ汁は香ばしさのある動物系の厚みあるスープをベースに節系の魚介と醤油、そこに酸味や甘み、辛みが合わさった甘辛酸のさらっとしたシャバシャバなつけ汁で、表面の動物系の油がカドを丸くしコクを加えて優しい味わいで美味。

つけ汁の中には麺が沈まない程たっぷりの甘酸なスープを吸った味染み角切りチャーシュー、厚みのある極太で柔らかな角太メンマ、香りと辛みを加える長ネギが甘辛酸のスープとよく合いよくウマ。

麺の上に乗った板海苔も風味良くつけ汁とよく合う。

最後に香ばしく甘辛酸な動物系の分厚いつけ汁を割らずにそのままいただき完食。

大勝軒さんのような甘辛酸な王道のつけ麺、懐かしさも感じる味、美味でした。

今日も美味しいつけ麺ごちそうさまでした。