地鶏醤油（800円）

ブランド鶏と水に昆布と節系で出汁を取り数種類の醤油をブレンドしたタレを合わせたスープに、麺屋棣鄂謹製のやや太目の全粒粉ストレート麺を合わせてます。

一つ一つの素材はええ味を醸しているのですが、合体したときの全体のバランスがやや寂しさを感じてしまいました😅

圧巻は120gのチャーシューの塊❣
肉の味がしっかり楽しめ、ご飯のおかずにしたくなる味付け😋😋😋

ツッコミどころ満載でもポテンシャルは高いので次の進化が楽しみな一杯に出逢いました❣

ご馳走様でしたm(_ _)m