絶品! 冷やし担々麺（900円）

国分寺の人気店“鶏そば ムタヒロ”にて5月限定の『絶品! 冷やし担々麺』を❣️

見るからに辛そうな辣油の浮かぶ冷たいスープは、辛さと痺れ、コクがガツンと効いた濃厚な担々味。辣油・唐辛子の辛さ、山椒の痺れ、豆板醤のコク三位一体となってすごく美味しい😋 さらに玉ねぎの甘み、トマトの酸味も加わってさらにコクが↑ さらに黒い特製辛味調味料を溶かせば、更なる高みの旨みへ↑

麺は、新宿だるま製麺の全粒粉入りウェーブ平打ち麺。抜群の歯応えともちもちの食感、滑らかな喉越し🙆‍♂️ スルスルと啜り心地の良い麺。スープとの絡みも最高💯

トッピングは、黒い特製辛味調味料、柵切り鶏チャーシュー、ミニトマト、輪切りレモン、細切り胡瓜、チャツネのように良く煮込まれた玉ねぎ。さらに辣油、山椒、白胡麻。トッピングにもすごくこだわりを感じます‼️

これぞ本格派の冷やし担々麺‼️ 辛さ、痺れだけでない本格派の美味さ💯💕