光麺

13湯麺系列には必ずある光麺
他店舗でいう和え玉といえば分かりやすいが
油と台湾味噌が使われていることが特徴
五香粉の八角のような香りがする

もちろんスープとの相性が良いのだが
坦々麺と味噌が美味しいこのお店に限っては
先付け的な感じで
先に出てくるので
そのままパクパク食べるのがよし