しろまる（950円）

近くで替玉系と言えばここくらいしかないのでね。でも行く気になるくらいだから全然悪くない。
しろまるは刻みしょうががディッシャーでドーンと入ってます。さらに青ねぎプラスとキクラゲを。そこにおろしニンニク、白ゴマ、紅しょうがで強くなる。後追いで辛子高菜。食感の違いがアクセントになる。
力丸がなくなって数年。力丸に代わるとんこつを探してるわけだけだけど、近さや営業時間も大切な要素なんだと思った。