特製もりそば（1150円）

デフォで特製なのは素晴らしい。見た目はシンプル。先ずは麺。中太麺でもちもちとツルツル。食感も少し柔らかめ。スープは砂糖が効いた醤油スープ。甘さが強くそのあと酸味と辛味がくる。特徴的。焼豚が2枚大きくて驚いた。ラーメンのスープの方が魚感あってクリアで好きかな。3.8点