真鯛そばしおと鯛めしのセット（1200円）

神戸市中央区下山手通2(生田筋西入る)
以前阪神御影駅と石屋川駅の間の高架下にあったはなたばさん
モトコー同様？高架下耐震補強工事による影響で昨年11月末に
一旦閉店となり今年2月25日にここで再開となったんですよね。

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生田神社の南かつて東急ハンズのあった交差点から
一本南に下がった東西の筋沿い(ファミマの所を西入る)
かつての店構えと似た和テイストな雰囲気の外観です。

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店外入口にメニューが置いてあります。
写真入りなのは以前と違ってラーメン店ぽいですね。

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再開したら先ずはコレ！って決めていた
真鯛そばしおをいただきますよ。
もちろん鯛めしも付けて(^^)
「しおと鯛めしのセット」をポチッと！
お値段1200円也。
カウンター席に案内され着席

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ほどなくお盆にのって着丼となります。
箸置きにのった箸🥢は箸帯付きの上品な感じのもの
日本料理店を彷彿とさせますね。

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金属製のレンゲで頂くスープは鯛の旨みたっぷり
シンプルにしお味で頂くのが一番良いかもしれない(^^)

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麺は全粒粉入りの細麺ストレート
やや硬めの茹で加減が丁度いい感じです。
清湯スープとの相性バッチリで美味いのですよね〜

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チャーシューは豚肩ロースの大判薄切りレアチャ
この手のスープには最近このタイプが多いんですよね(^^)

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メンマはしっとり柔らか食感の穂先メンマ

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鯛出汁スープで旨みはたっぷり味わえるのですが
やっぱ鯛の身が入っているのは嬉しいんですよね(^^)

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シャキシャキの白髪ネギとカイワレがよい箸休めになります。

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卓上の味変アイテムはゆず胡椒、七味唐辛子、白こしょう

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清湯塩味スープにはやっぱこれ！
ゆず胡椒を投入します(^^)
爽やかな酸味と辛さが加わり抜群にうまいんですよね〜

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続いて七味唐辛子を投入します。
これまた宜しい(^_-)

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はなたばさんではやっぱ鯛めしは必須やね！

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指南書通り先ずはそのままで頂きます。
パサっとした炊き加減が鯛めしらしくて好きやわ(^^)

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そしてスープをかけて鯛茶漬け風にして頂きます。

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これがもうたまらんのですよね〜
ラーメンはもちろん美味いやんけどこの鯛めし茶漬けが
あって整うって感じですね(^^)

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もちろん完食完飲です♪
平日の昼時間帯やったけどお客さんが少なめやったのが
気になりましたよ！
三宮駅近くに同じ鯛出汁がうりの鯛白湯らーめん○de▽さんがあり
他にも阪神御影に比べたらラーメン人気店も多い界隈ですからね(･･;)
美味しいのは間違いないのでこれからってところですね！