真鯛と蛤の塩そば

さすがわミシュラン1つ星！
味はとてもしっかりしていて塩なのにあとに残る味わいだったり黒トリュフの香りのソースが鼻孔をくすぐり食欲をわかせるラーメンでした。
ただ接客が恐ろしいほど悪く、
さすが有名ラーメン店と言わざるを得ない態度で犬に来いと命令するように店内に入れとドア越しに手招きされたのには驚きました。