• アシアカエビのエビチリ麺 限定(1600円)

  • ラーメンと言うよりは中華料理もといイタリアンのパスタといった感じ。アシアカエビ言う赤海老の一種を使ってエビチリ仕立てにしているけれども、中華をイメージしていたがトマトの味が濃いめなので正直あえて分類するならばイタリアンと言う感じ。これだったらどちらかと言うと冷製型にしてあげたほうが(麺も少し固めで締めた冷やし中華のような感じ)おいしいかもしれませんね。ワンオペでやってらっしゃるので待つのに相当の覚悟が必要で、団体客が先に入って尚且つ注文がバラバラだったりするとなおのこと大変。麺はもう少しストレートなツルモチ感が欲しかったのとエビチリに使っているトマトが良い意味で甘さが強いのでバジルのペーストとか添えてもいいけど2000円超えてしまうよね、それじゃあ💦。デフォルト食べてからまた色々今回の味の審査を自分なりにしようかなぁ。席間隔の開け具合と大きめのアクリル板は◎!