信州(コク味噌)（1000円）

今日はずっ〜と行きたかったお店へ！！

本店には建て替えてから初訪問❗️
ビックリするくらい立派な店構え😱
駐車場もめっちゃ広い！！
店内待ちがいっぱいだったら車内で待てるのも良い👍

未食の「蝦夷」も気になるけど…
久々の訪問なら「信州」一択❗️

豚骨や魚介を三日間かけてじっくり煮込み、
旨味だけを丁寧に引き出した秘伝のスープ♪
濃厚でありながら驚くほどまろやかで､
味噌ダレのコクと香りが重なり蓮華が止まらない😅
甘めな味わいがクセになるポイント☝️

合わせる麺はThe•札幌な中太縮れ麺
プリシコ食感の麺がコクマロなスープにバッチリ合います👍

甘めな味わいなので､一味唐辛子の味変もオススメ❗️
辛味噌の「越後」もあるけど､信州を味わってから
一味唐辛子投入で味わい変化も楽しめる♪

並びが有っても抜群のオペレーションに加え､
席数が多いので滞在時間短めで
“美味しい一杯“を堪能出来ます✌️
チャーハンの美味しさも有名ですが…
本店は平日17時〜の限定メニューになってます😅