極上かけソバ醤油（1500円）

埼玉県を中心に出店している煮干しラーメンの名店です。多くの店舗が、席数の少ない立ち食いカウンター形式を採用しており、煮干しラーメンに集中して向き合う、ストイックな雰囲気が特徴で、無駄なものを削ぎ落としたスタイルで、提供スピードの速さも魅力の一つ となっています🍜
ちなみに、こちらのお店は席がありました👍

純粋な煮干しの旨さを追求！醤油と出汁のキレが際立つ究極の淡麗系。
トッピングを極限まで削ぎ落とし、煮干しの出汁と麺の風味を純粋に楽しむ一杯🍜

煮干しの香り高い旨みだけをクリアに抽出した黄金色の極上スープとスープの引き上げが良い中細のストレート麺の相性がバツグンな淡麗煮干しラーメンでした👍😋