煮干し醤油 豚レアチャーシュー（830円）

先週の金曜に、狙ってた煮干しが食べれず、塩ラーメンに甘んじてしまった為、リベンジで遅めのランチにて訪麺🍜

もちろん、煮干し醤油ラーメンを豚レアチャーシュー、煮卵100円トッピングでオーダー🍜

瀬戸内海産だという煮干し、香り高いと言われる紀州湯浅の角長醤油、最初に一口スープを飲むと、やられたな！となってしまいました😊

やはり、自分には、煮干し、醤油が、今きてるんやなと、つくづく思いました（笑）

正直、ふく流さんや、いかれたNOODLEさんに比べると、煮干系ラーメンとしてのクオリティは落ちますが、それでもコクのある美味しいスープでしたよ🎵

標準のトッピングは、白髪ネギ、豚レアチャーシュー、煮卵、三つ葉、海苔でした⤴️煮卵もさることながら、レアチャーシューは凄く美味しかったです😘

麺は中太平打ち麺、加水低めのボソ麺、美味しいです！コシがあって歯切れも良い！

鯛醤油ラーメンと同じく、一緒に出てくる、おろし生姜を途中、味変で使用、さっぱりした味わいが楽しめます🎵

これで、鯛醤油、煮干醤油、魚介鶏白湯、鯛塩、全て頂きました😘

やはりここのお店は、鯛醤油が1番かなぁ、2番が煮干醤油、3番が鯛塩ですね☺️👌

ご馳走様でした🙏