元祖台湾まぜそば（810円）

+背あぶら飯ミニ(¥200)
初台湾まぜそば‼️‼️
最近は色んな店で台湾まぜそば見るけど、初めて食べるならこの系列の店でって決めてた😍
麺がやわめな茹で加減で柔らかくて、卵の黄身や醤油ダレ・油がよく馴染む。温くなく熱いのもいい。
ピリッとした辛味もあって、舌がだれなくていい。もうちょい辛味足しても良かった。
あと、ニンニクは絶対あった方がいいと思う😄生のピリピリくる風味は香辛料の辛味に勝るくらいのインパクトがある。
背あぶら飯は背脂に比べてネギの割合多いなぁって思ったけど、そのネギのしゃきしゃきした新鮮な苦味と醤油ダレ纏った背脂と白飯の味わいは、見た目から想像着いたけど、何気に良かった。
もういっぱいついてるけど、アブラ更に腹に貯めこみます➰➰😆😆