梅昆布水つけ麺 大盛 味玉（1300円）

立川ラーメンスクエアの“麺笑 MENSHOW“を再訪問‼️こちらは、八王子の超人気店“麺笑 巧真“のセカンドブランドのお店❣️オーダーしたのは、リニューアルされた限定の『梅昆布水つけ麺』+『味玉』。大盛無料なので大盛で。

あられとねぎに覆われた冷たいつけ汁は、梅の風味を纏わせた塩味。カリカリ梅の酸味と白胡麻•ねぎの風味が調和して良い塩梅の塩味👌あられの食感も加味されて食べやすく、箸が止まらない美味しさ😆やはりこのタイプのつけ汁も大好き💕💯

麺は、あかいけのウェーブ縮れ中細麺。冷水でしっかりと〆られ、エッジの効いた心地良い歯応えと啜り心地最高で、すごく美味しい麺❣️つけ汁との絡みも👍

トッピングは、麺の上に大ぶりな低温調理肩ロースチャーシュー、味玉、太メンマ、梅干し、とろろ昆布、九条ねぎ。つけ汁の中にあられ、カリカリ梅、ねぎ、白胡麻。チャーシューは低温調理ながらジューシーで柔らかくすごく美味しい☺️💯味玉もしっかり味が滲み、コリコリの太メンマも👍途中から梅干し•とろろ昆布をスープに加えて心地良い酸味とネバネバ感を楽しむ🎶

かなり和風にチェンジしたこの時期に最適なつけ麺‼️相変わらずの流石のレベルの高さ⤴️ CPも最高です☺️💯💕