梅ダレの冷しまぜそば（1200円）

穂高/ ラーメン仙
梅ダレの冷しまぜそば

今年は昆布出汁纏った極太麺にすっぱ旨な梅ダレ
去年よりもさらに麺のガム感鋭く入れ歯や銀歯が危険🤣
あえて言うならコシの強さと強モッチリ感がスゴいのよこれ✨
何気に黒胡麻のアクセントがいい
後半鰹節をパラパラ...すっぱさ穏やかに梅鰹風味に旨旨大変身