塩らぁ麺（800円）

仕事が終わり再訪。通し営業は有り難いね！
店に入ると客1人でした。まぁ、人の少ない時間帯なんやけど… オープン初日のスタートでこれは不安になるやんw

昼に醤油を食べたので塩を注文です。オープンサービスの味玉付き。
昼と同じ席に座る。お客さんも何組か入ってきてちょっと安心w

少し待ち着丼。
先ずはスープから。鶏と鴨のスープらしいけど、鶏や鴨やと分からんですが旨味がしっかりしとるのは分かりますw そしてキノコ🍄の香りがふわりとくる… これはポルチーニか⁉︎ おぉ、コレ美味い！
鶏の旨味に円やかな塩に香るポルチーニ！そこに全粒粉の細麺で風味良く存在を主張するパッツン麺。2種のチャーシューに細かく刻んだタマネギと穂先メンマ。
厨房を見ると菅野製麺の麺箱… デジャヴるんですけど…
まぁ、とにかく美味い！

なんやかんやと完食完飲（￣+ー￣）

後で過去の写真を遡ってみると有りましたよ。広島の『罪なきらぁ麺』ですわ。新宿はやし田プロデュースのラーメンで、微妙に味わいは違いますが構成は一緒やと思います。トッピングも同じでした。
なんかスッキリw
広島の店は冬季限定出店ですが、仕事場の近くでじっくり攻められると思うとラッキーかも。そうなってくると新メニューの濃厚つけ麺や、近日発売の辛つけ麺、海老つけ麺も楽しみになってくる。
今まで気にして無い店やったけど、ちょっとワクワクしてきましたw

先が楽しみになってきた一杯ε-(´∀｀; )