白い味噌らーめん（880円）

🍵おつかれさまです

寒いですねぇ、今日は🥶
どんよりした空から何やら降ってきそうな雲ゆきです。

こんな日はもちろん温かいもの…
そう、ラーメンなんか一番ですよねー🍜

ということで今日はラーメンを八王子まで食べに行ってきました🤗

麺処 あずき
東京都八王子市本町14-10

八王子ラーメンとオリジナルの創作ラーメンで人気のお店です。

最近のSNSの投稿で知り、気になっていたので今日の訪問となりました。

白い味噌らーめん ¥880

きのこのポタージュらーめんも興味津々だったのですが、今日の寒さと素直なラーメン欲に従っての味噌ラー選びになりました。


白い味噌と謳っているだけあって、一般的な味噌ラーメンとは異なるビジュアル。
まるで鶏白湯みたいなフォルムです。

実際、濃厚な鶏白湯スープのようなトロミがあり、舌触りもたいへんクリーミィです。

味噌ラーメンには違いありませんが、ある意味まったく新しいジャンルのラーメンを食べているようにも感じました。


美味いです😋

これに合わせたブラックペッパーの細麺が、また心地よく馴染んで本当に旨い。

味わいは穏やかでパンチ力は少ないですが、まろやかな味と口当たりはソレだけでも食べ応えあります。


途中で味変にと自家製の辣油を入れてみましたが、これはこれでスパイシーな辛味も手伝って美味しくなりましたが、私個人の好みからいえば、もっとたくさんの黒胡椒を加えた方が力強くなるように思いました。

白味噌に豆乳の組み合わせは大有りです。

最後の一滴まで美味しく完食。
次はポタージュで攻めたいですね。