黒胡麻坦々麺 7辛（990円）

帰り道せっかくだからと 坦々麺 絆 を再訪
今度は黒胡麻坦々麺です

今回も7辛で注文
前回も感じていた事だが今回確信に変わった
辛味の管理が出来ていない×××
辛味って時間がたつと抜けてくんですよ
7辛で激辛みそとやらが入ってくるのだが
一向に辛さが伝わってこない
甘味深みも無く伝わってくるのは黒胡麻の苦味だけ
東京の「鬼の担々麺」から何を学んだのだろう？
これで「坦々麺専門店」とは聞いてあきれる
…いや だからこそ「坦々麺」なのか？

この店も1年以内に撤退しそうな予感。。。