潮らーめん（1000円）

2025年7月12日　226杯目
プチ食べ歩き2軒目

【潮らーめん　1,000円】
2軒目は、今はなき「渦雷」出身の店主さんによるお店です。以前はみのり台にありましたが、2019年12月に現在の場所へ移転しました。12時50分に到着すると満席で、少し待つことに。席はカウンターのみ8席。メニューはラーメンで、醤油・白醤油・潮の3種類に加え、和え玉もあります。

今回は「潮らーめん」をいただきました。スープは無化調のようですが、それを感じさせないほどの旨味。煮干しと貝系？の出汁で、動物系は使っていないのかもしれません。あっさりとした、優しい味わいです。麺は平打ちの細麺。チャーシューは低温調理でしょうか。後半、スープの温度が下がるにつれて、厚みと深みが増してきます。個人的には、もう少し塩ダレが強めでも好みです。

まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️