テリー麺
つけ麺 舞
愛知県
手うちめん(手打ち塩らーめん)(850円)
不揃いにも程があると言いたくなるくらいのバラバラの太さに切られた麺は、逆にそれが様々な食感を与えそれが徐々に快楽すら覚える。 テキトーがとてもちょうど良い適当なバランス。 必食の1杯であることは間違いない。