那古野特製鶏そば（1200円）

2024-288杯目(9月26杯目)
🍜⭐那古野特製鶏そば
🏠鶏そば 那ご乃樹
🗾愛知県名古屋市西区那古野1-17-16
🚉国際センター駅 🚶5分
😴無 No Holiday
営業情報告知 X Instagram
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TP3.60(220件)愛知県84名古屋市56西区1
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2024/9 日曜夜 初訪問

春日井の名店”はる樹”店主による”地産地消の鶏そば”がテーマのお店
2021年オープン

1850に到着し先客5名
古民家をリノベーションとのことで雰囲気満点💯
U字のテーブルとかめちゃオシャレ

SNSによるとGUNS N’ ROSESドラマーのマット・ソーラムが数日前にご来店との報
同じ趣味なんかなぁと羨望の眼差しで厨房見守ってしまった😆

⭐那古野特製鶏そば￥1200

名古屋コーチンと錦爽どりの鶏ガラと、愛知県七宝町の老舗醸造所”佐藤醸造”が仕込む醤油を使用したスープをいただくと
”鶏と水”風もありつつ、炭火焼き肉具から入ったであろう香ばしさが乗り唯一無二の味へ押し上げる♪
愛知県産の小麦”さきぬあかり”を使用した麺は約1x2mm断面のストレート平打ち細麺
ほんのりノスタルジックを感じさせる小麦風味と、モダン過ぎるしなやかさを兼ね揃え、極上の旨味を乗せズバズバ口内へ流入、うんまい❣️
食べ進めるほど病みつきになり啜りを止められない
具材は、味玉、鶏豚2種チャーシュー、”那”刻印かまぼこ、海老、竹の子、ねぎ
お肉、海老、竹の子は直前に網焼きされ香ばしさが炊きこまれめっちゃくちゃ旨い😍