台湾ラーメン（950円）

台湾ラーメン。魚粉感もあるさらっとした節系主体のスープ。台湾ミンチを溶くことで、濃厚な味わいと動物系のコクがスープにプラス。台湾まぜそばをラーメンに再構築したような印象も。プリシコな中太ちぢれ麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 提供が始まったというこちらのメニュー。
やはり台湾まぜそばのほうが良いよなぁ🎵