特製SiOつけ麺(大)（1350円）

盆休みも無しで仕事終わってから近所なんで行ってきました。移転する前に行った事あるけど、この店には初訪です。
　つけ汁は、鶏豚骨ガラに煮干しなんかの魚介ダシに塩ダレです。塩味ちょうどよくって濃過ぎず薄過ぎずで丁度いい感じです。
　麺は、厚みまあまあの太いストレート麺である。モチっとしててコシ感はしっかりあります。ただ、いけてないのが麺がくっついてて、持ち上げると塊になってるとこありました。洗った後の表面に残ったデンプンが付いてて絡まってるんやろうなあって思いました。
　チャーシューは、炙ってある豚バラ肉とレアっぽい豚肩ロース肉の両方が入ってる。豚バラ肉の方は、カリッとジューシーでなかなか美味かったです。
　総括すると、久しぶりのつけ麺やったけど麺とオペレーションが残念でした。提供時間長いなあって思ってたら、ちょっと後から来た客と一緒につけ麺茹でたりしてたから、ちゃんと水で洗えて無かったんやろうなあって思いました。別に頼んだ丼も隣に持って行って間違ったらそのままこっちに持ってきたりで、ほんま難儀やなあって思いました。もっと暇な平日の夜に行かなアカンなあって思いました。