煮干しの後はやっぱり和え玉です。上には、バラのり、魚粉、背脂で香味油が掛かっている。
とりあえず、いつものように下から混ぜてみる。下にタレ入ってないなあ、入れ忘れたんかなあとか思いながら食べてみる。
中にぶどう山椒が入ってて、爽やかな柑橘系の匂いするけど、結構ピリピリっとします。
途中からは、さっきの煮干しラーメンのスープを掛けていく。背脂のコク広がって美味いなあ。ただ、ぶどう山椒をガッツリ食べた時には、結構痺れるなあ。
まあ、久しぶりの和え玉やったけど完食で美味かったです。やっぱり煮干しには和え玉やなあって思いました。
