上湯中華蕎麦〜雉物語〜（1000円）

元気祭7周年の限定麺

スープの材料として、雉ガラ・雉ひき肉・昆布・最高級鮭節・黒豚生ハム・あさりを使用。トッピングは佐渡島黒豚のバラ・肩ロースチャーシュー2種。薬味として九条葱を。鰹・白だし・塩麹で味付けしたメンマ。麒麟児で自家製麺した細麺は北海道産小麦、デュラムセモリナ粉使用。
シンプルだからこそ、渾身のスープを味わっていただきたい。