らーめん（並200g）（900円）

今日は週末の疲れた身体へのご褒美にニボチャージに自家製麺結び@勾当台公園さんへ訪問。

14時過ぎの到着で入店し食券を購入してスタッフの方にお渡しし満席のため一旦外の並びに接続。食券をお渡しした際にスタッフの方からお好みの確認があったため味濃いめのコール。今日もいつものらーめん（並）に味玉でオーダー。回転率良く程なくして入店し案内された席に着席。

待つこと5分程で着丼。キレイなトッピングが美味しそう。早速、麺からいただくと低下水率で密度の高い自家製中太縮れ麺はむっちりワシワシで弾力があり小麦感がかなり強めで噛むほどに甘みと香り豊かで麺を食べてる感が強く美味い。

スープは煮干しの嫌味のないビターな味と香りにほのかな苦味が効いていて、カエシ濃いめで塩味も醤油の輪郭がはっきりして、そこに動物系の旨みが下支えし油も合わさることでバランス整い美味。

トッピングは赤みの残るしっとり薄めロースのレアチャーシューに分厚くも脂身もとろけるほどの柔らかなバラチャーシュー、穂先メンマ、たっぷりのシャキシャキの長ネギ、半熟で味のしっかり染みた味玉が煮干の濃い味にちょうど良くウマ。

最後はニボチャージのためほろ苦煮干しの旨みが効いた中毒性のあるクセになるスープをいただき完食。

ビターな煮干しと小麦を感じるワシワシ麺、定期訪問でしっかりニボチャージ出来美味でした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。