ラーメン（1000円）

待ちに待ってた営業再開！あ〜帰ってきた！中5日とはいえ待ち遠しかった。しかし今朝は寒くないですね、防寒して出たのが暑いになっちゃった。でも気持ちは燃えたぎってます。開店前から20人くらいの待ちでした。開店前だと開けば6人減るから実質14人ほどな訳で30分も待てば着丼です。
なんでも今日は贅沢純正とのことで楽しみにしてました。さあひとくち目です。おおっ！ひさびさにきた！いきなりの肉出汁のえぐみです。最近は節のやさしい甘みスタートの傾向でしたが、どこか懐かしさすら感じました。自分のなかで形成されている朝ラーの力強さが伝わってきます。それは妙な安堵感も得られます。そして気のせいかもしれませんが、麺が太い？麺肌、弾力ともにスープと同様にこちらからも力強さが伝わります。あ〜これぞえーちゃん食堂という部分が濃く出てるラーメンです。すき焼き食いもスープタイムもえーちゃん食堂感を強く感じました。うまかった！なんかある意味もう一度年が明けたような気持ちになりました。ごちそうさまでした。
そして余韻です。節の残り香とともにここにして存在感を出してくる煮干しのうまあじ、たまらないです。気分も新たにまた楽しんでいきましょう。