支那そば（醤油）（630円）

温泉宿の帰り道に見つけたラーメン屋さん。
読めない店名は「せん」と読むそうで。

味、接客共に素晴らしいクオリティ。
鶏と煮干のスープに鯖ですかね？魚介の旨味がいいね。
そのままよりもテーブルに備え付けの煮干酢とブラックペッパーを加えることで鶏の臭みも消え、スープが引き立つ感じ。煮干酢は結構多めで。

10:30開店で10:20到着で前に待ちが2組。たまたま一巡目で入店出来たけど、その後続々とお客さんが来て、11時ちょい前に店から出る時には10人以上が外で並んでいた。人気店なんですな。

コスパも良くうまかったです。
花巻に来た時はリピートしたいな。