デラックスそば（1600円）

・テビチ
・本ソーキ
・三枚肉
・軟骨ソーキ

屋号の愛称　すーまぬめぇー
沖縄の方言であるすーまぬめぇーとは
「潮間家の前」という意味です。

本ソーキ　豚のアバラ肉（スペアリブ）です。
　　　　　※硬い骨についたお肉
軟骨ソーキ豚のアバラ肉（スペアリブ）です。
　　　　　※軟骨周りについたお肉
テビチ　　豚の足のことです。
　　　　　テビチには、老化防止や
　　　　　コラーゲンたっぷりなので
　　　　　美容効果があると言われています。
三枚肉　　豚の皮付きバラ肉です。
　　　　　沖縄そばには、三枚肉が
　　　　　トッピングされています。

その他

自家製
ゆし豆腐　固める前の豆腐のことです。
　　　　　お店で手作りされる
　　　　　『ゆし豆腐』は、
　　　　　ふわっとした口当たりと
　　　　　大豆の濃厚な甘みが特徴。
　　　　　
じゅうしぃ沖縄風の混ぜご飯です。
　　　　　豚肉・しめじ・にんじんがそばの
　　　　　出汁で炊き込まれ、あっさりとした
　　　　　味わいになっています。