和節とんこつ醤油ラーメン（960円）

深夜の猛烈な空腹に耐えかねて山岡家蘇我店さんにて和節とんこつ醤油ラーメン960円をお好み全て普通でいただきました。
コピーによれば
「当店特製の和節を使用した」
「魚介のインパクトが抜群」
とのこと。んんん？
魚介の風味を後から追いかけて覆い被さる得体の知れない甘さ。
こりゃ濃縮蕎麦つゆじゃん😰
味変で誤魔化そうにもにんにくも豆板醤もお酢も合わない。
とはいえ低加水の中細麺が抜群に美味しいので完食。
バランス悪いなぁ〜もぅ！
ごちそうさまでした！