鱒しおラーメン（1200円）

麺は細ストレート、加水率低めなので、スープをよく吸う。スープは塩ベースのスープに鱒の魚醤が加わったものらしい。鱒の主張は控えめな感じだが、若干の塩っぱさを感じた。